Si vous souhaitez avoir de belles salades tout l’hiver, deux maîtres-mots : organisation et anticipation. Semer, planter, repiquer au bon moment vous permettra que la production dure sur toute la saison.
Commencez par aérer la terre pour que les racines assez longues puissent s’enfouir. N’hésitez pas à ajouter un peu d’engrais naturel. Disposez vos plants en les posant à environ 30 cm d’écart les uns des autres en ligne ou en quinconce. Plantez sans trop enterrer le collet : il doit rester au niveau de la terre, sinon le plant risque de pourrir. Arrosez généreusement chaque pied. Il faut ensuite protéger les plants des limaces et escargots en entourant vos plantations par une barrière de cendre ou de sciure, en disposant des rondelles de courges aux abords, etc…
C’est aussi le moment de récolter les courges et cueillir pommes, poires, figues et noix…
